봄동 사과 것절이

향기가 고소한 봄동

딸 집에서 어제 가지고온 봄동 3포기

맛있게 만들어 보내야지~

겉절이를 하기 위해 봄동 한 포기를 뿌리를 자르고

떡잎은 떼어내고 저울에 달아보니

아뿔싸~~적지를 않았으니 ~~ㅋㅋ

봄동 한 포기 대충 크기가 같으니까~~

재료

봄동 1포기

사과 반쪽 130g

대파 1뿌리 40g

소금 1큰술

양념

마늘 4쪽

생강 한톨

고추가루 3큰술

밥 2큰술

매실액 4큰술

액젓 2큰술

통참깨 1 큰술

봄동 1포기 뿌리쪽 잘라내고 잎 한 장씩 떼어내기

찬물에 깨끗이 여러번 씻어 잎이 큰 것은 보기와 같이 반씩 잘라주었고요

소금 1큰술을 넣고 고루 섞어 30여 분간 절여 주었어요

숨이 죽은 봄동 찬물에 한번 헹구어놓고요

물기 빠지는 동안 양념을 만듭니다.

대파는 어슷 썰기 했고요

사과 반개는 또 반을 잘라서 씨를 제거하고 썰었어요.

마늘 4쪽

생강 한톨

고추가루 3큰술

밥 2큰술

매실액 4큰술

액젓 2큰술

통참깨 1 큰 술을 넣고 도깨비방망이로 갈았어요.

그리고 절여 놓은 봄동 배추에 모든 재료를 넣고 버무렸어요.

버무린 사진 또 없네요.ㅎㅎ

완성 사진뿐,,

봄동의 고소하고 달콤한 맛

사과의 시원하고 상큼한 맛이 어우러진 맛

겨울 속에 봄을 먹는 기분이라고 해도 과언이 아닙니다.

내 입엔 양념이 딱 간이 맞지만 딸 집 시어른은 싱거워하시니까

소금 1/3 큰 술을 더 넣어서 보냈답니다.

햇살이 눈부신 한나절

봄동 사과 겉절이와 봄동 겉잎 된장국으로 점심을 맛있게 먹었습니다

봄동 된장국은 내일 올립니다.

정말 시원하고 속풀이 해장국으로도 손색이 없을 것 같습니다.

http://blog.naver.com/umihae7000/220234162817

등록일 : 2015-02-05 수정일 : 2015-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(204)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(13)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

봄동 사과 것절이

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피