무생채 만드는법

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무생채 만드는법

요즘같이 더운 여름철 입맛 없을 때 새콤달콤한 무생채 하나만 있으면 밥에 비벼 먹어도 맛있고 밥에 물 말아서 먹어도 안성맞춤인 초간단 무생채 황금레시피를 알려 드릴께요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매

[양념]

천일염
1큰술 구매
고추가루
4~5큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
식초
1~2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
다진파
3큰술 구매
깨
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무 반개를 칼이나 채칼로 채썰어 주세요~ 소금 1큰술을 넣고 20분정도 숨을 죽이고~ 20분 뒤에 물을 꾹~ 짜주세요 한번 씻어도 되는데또 소금간 해야하니 그냥 짜기만 해도 되요~

고추가루 4~5큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1~2큰술, 올리고당 1큰술, 매실즙 1큰술, 참기름 1~1.5큰술, 다진 파, 깨 를 넣어줍니다.
멸치액젓 2큰술 넣고~ 모자란 간은 소금으로 해주세요. 저는 물기 짜고, 멸치액젓 2큰술 넣으니 간이 딱 좋더라고요~(무 크기, 액젓, 소금 등에 따라 달라요)

맛있는 무생채 완성~ 매콤한거 좋아하시는 분은 청양고추 다져 넣으셔도 됩니다.

무생채 관련 상품

등록일 : 2015-01-29 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

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