두부 봄동된장국

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아콰마린

두부 봄동된장국

봄동의 달짝한 맛에 된장의 구수함이 더해져 맛있는 두부 봄동된장국입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 데친거
320g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/3뿌리 구매
홍고추
1/2개 구매
멸치 육수
6컵 구매

[양념]

된장(집된장)
2/3큰술 구매
된장 시판된장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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데친 봄동은 찬물에 헹군 다음 먹기 좋게 썰어줍니다.

두부와 대파, 홍고추도 알맞게 썰어주세요.

육수도 미리 준비해두었는데요. 찬물에 멸치, 표고버섯, 반찬하고 남은 표고버섯 기둥을 넣어 20여분간 폭 우려주다가 다시마를 넣어 10여분간 더 끓여냅니다.

데쳐서 물기를 짜고 알맞게 썰은 봄동에 집된장 2/3큰술에 시판된장 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 조물 조물 밑간이 들게 양념을 해줍니다.

멸치육수와 두부를 넣어 폭 끓여주세요.

알맞게 끓여지면 마지막에 대파와 홍고추를 넣어 잠시 더 끓여주면 된답니다.

두부봄동된장국 관련 상품

등록일 : 2015-01-28 수정일 : 2015-05-26

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http://blog.naver.com/kingmt2001

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