Name: 멸치국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면 1인분; 다시 멸치 1줌 (육수용); 애호박; 다시마; 계란지단; 신김치

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체리샴푸s

멸치국수 만들기

간편하게 한그릇 뚝딱 만들어 호로록호로록~ 뜨끈하고 시원한 국물이 일품인 멸치국수 만드는 법!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선 국물을 낼때 머리랑 똥은 제거해줘야 국물맛이 깔끔하게 나니까 한꺼번에 싹 다듬어서 보관하도록 할게여
한번에 다 손질하려니 목도 아프고 허리도 아프긴 하지만, 이렇게 해놓으면 국물 낼때마다 바로 사용할 수 있으니 편리해요.

다시멸치를 한웅큼 넣어 멸치육수를 내주세요.
다시마는 너무 오래 끓이면 끈적이는 점액이 나와 국물이 탁해지니까 물이 끓어오르면 건져서 고명으로 사용하도록 할게요

소면 삶고 확 끓어오를때 찬물 끼얹어주면 쫄깃한 면발 완성! 체에 받쳐 물기 제거해 주시구요 멸치국수에 올릴 고명을 준비해볼게요.

호박은 채썰어서 팬에 들기름 두르고 달달 볶아주세요. 계란지단은 귀찮으니 그냥 흰자노른자 섞어서 만들고... 지단도 채썰어주시면 되요

신김치는 잘게 다져서 설탕,참기름 넣고 조물조물.. 아까 육수내고 건졌던 다시마도 채썰어주면 멸치국수 위에 올릴 고명 완성.

뜨끈하게 데운 도기그릇에 소면과 멸치육수 그리고 고명을 얹어주면 맛있는 멸치국수 완성-

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등록일 : 2015-01-26 수정일 : 2015-05-31

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체리샴푸s

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