찬 바람맞은 미역, 겨울 보양식으로 최고

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,224

상품목록

저녁노을

찬 바람맞은 미역, 겨울 보양식으로 최고

찬 바람맞은 미역, 겨울 보양식으로 최고 생일에 미역국이 빠지면 정말 눈물이 납니다. 출산 후에 먹는 미역국 한 그릇은 밥이 아닌 보약입니다. 탄생을 축하하는 의미로 오랫동안 우리 식탁에서 사랑받아온 미역. "옛날 어부가 물가에서 헤엄을 치다 새끼를 갓 낳은 고래가 물을 삼킬 때 함께 빨려 들어갔다. 고래 배 속으로 들어가 보니 미역이 가득 차 있고, 오장육부에 나쁜 피가 고여 있었다. 그런데 시간이 지나면서 나쁜 피가 미역 때문에 모두 정화되어 물로 바뀌어 배출되는 것이었다. 그래서 미역이 산후의 보약임을 알았고 이후 아이를 낳고 미역을 먹는 것이 우리의 풍속이 되었다. _ 조선 후기 실학자 이규경이 쓴 <오주연문장전산고>- "미역은 열이 나면서 답답한 것을 없애고 기(氣)가 뭉친 것을 치료하며 오줌을 잘 나가게 한다. - 동의보감- "

2인분 90분 이내 초급

[주재료]: 1.미역전 재료: 불린 미역 100g, 당근 1/4개, 표고버섯 1개, 달걀 1개, 홍합, 부침가루, 물, 식용유 약간 2. 미역 멸치볶음 재료 : 마른 미역 2숟가락, 잔 멸치 3숟가락, 아몬드, 식용유 약간 양념(물 2숟가락, 설탕 1숟가락) 3. 두부 참치 김치볶음재료: 두부 1모, 참치캔 1통, 묵은지 1/4쪽, 올리브유, 잔파 약간 4. 도토리묵 무침 재료 : 도토리묵 300g, 겨울초 약간(고춧가루 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간 5. 쇠고기 감자국재료 : 쇠고기 100g, 감자 1개, 청양초 2개, 간장 2숟가락, 마늘 약간

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1.미역전: 먼저 불린 미역은 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋게 썰어준다.

당근과 표고버섯은 채를 썰고 홍합도 다져둔다.

그릇에 부침가루와 물을 넣고 잘 섞은 후 썰어둔 채고를 넣고 반죽을 만든다.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당량 올려 노릇노릇 구워내면 완성된다.

2. 미역 멸치볶음: 마른미역은 종이타월로 이물질을 제거한다.

달군 팬에 기름을 두르고 마른미역을 바삭하게 볶아 따로 담는다.

팬에 잔 멸치와 아몬드를 넣고 볶다가 볶은 미역과 분량의 양념을 넣고 잘 버무린다.

3. 두부 참치 김치볶음: 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브유를 두르고 노릇노릇 부쳐준다.

참치캔과 썬 김치를 넣고 볶아낸다.

구워 둔 두부를 접시에 보기 좋게 돌려 담는다.

볶아둔 김치를 담고 썰어둔 잔파를 올린다.

4. 도토리묵 무침:도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

겨울초는 썰어 양념으로 버무려 접시에 담아준다.

무쳐둔 겨울초 위에 도토리묵을 담고 양념장을 살짝 올려 마무리한다.

5. 쇠고기 감자국: 감자와 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

멸치 육수 2컵을 붓고 채 썰어 둔 감자와 쇠고기를 먼저 넣어준다.

재료가 익으면 간장으로 간을 하고 청양초를 넣어 마무리한다.

미역 관련 상품

등록일 : 2014-12-07 수정일 : 2017-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(444)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(100)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(366)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

매생이굴국 맛보장 레시피

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(99)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

밀푀유나베 맛보장 레시피

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.