깍두기 볶음밥 만드는 법

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시연성연맘

깍두기 볶음밥 만드는 법

묵은지보다 식감이 좋은 아삭아삭 깍두기볶음밥~!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깍두기
구매
밥
2/3공기 구매
부추
약간 구매
청양고추
1개 구매
계란
1개 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

고추장
2/3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
올리고당
2/3큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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고추장양념은 미리 분량대로 섞어 준비합니다.

깍두기는 조금 큼지막하게~ 청양고추는 얇게 어슷썰어 준 후 부추도 작게 썰어 주세요.

볶음밥을 만들기 전에 계란후라이 한장 미리 부쳐내구요~

달궈진 팬에 기름을 조금 두른 후 깍두기를 먼저 볶아주시는데요. 너무 센불에서 볶아내면 고춧가루때문에 금방 겉면이 타버려요. 그러니 중불로 조절하고 볶아 줍니다.

약 1분정도 볶아준 후 밥 2/3공기와 고추장양념을 넣어 골고루 섞이듯 버무리며 볶아주세요.

양념이 잘 섞이고 어느정도 볶아지고 나면 부추와 고추도 함께 넣어 볶아줍니다.

깍두기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2014-10-24 수정일 : 2014-10-24

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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