Name: 속풀이 콩나물국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 멸치다시마육수 2L; 국간장 1숟가락; 새우젓 약간; 대파; 마늘; 청양고추 약간 (혹은고춧가루)

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시나브로

속풀이 콩나물국 만들기

콩나물이 함유하고 있는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 알코올 해독에 효과가 있어서 시원한 국을 끓이면 숙취에 완전 짱!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

멸치와 다시마,무를 넣고 육수를 만들어줍니다 무는 안넣어도 되지만 남은것이 있어서 큼직하게 썰어서함께 넣었어요.

콩나물은 일부러 꼬리를 다듬을필요가없어요. 그냥 깨끗하게만 씻어줍니다.

국물이 팔팔 끓으면 다시마는 건져주고 10분정도 더 끓여줍니다.

무는 건져서 가늘게 채썰어서 콩나물과 함께 끓여도 좋아요.

이제 콩나물을 넣고 끓여먼 주면됩니다. 뚜껑을 열은채로 끓여줍니다.

대파는 어슷하게 썰어야하는데 가느다란 파만있어서 동그랗게 썰었어요.

간은 국간장을 한 숟가락 넣어줍니다. 부족한 간은 새우젓을 약간 넣어서 맞춰주었고요.

칼칼하게 드시려면 고추가루나 청량고추를 조금 넣어주세요. 콩나물국은 너무 오래끓이지 않는것이 좋아요.

: 맹물에 끓여도 못먹는것은 아니지만 조금만 정성을 더해주면 백배는 맛있는 국을 끓일수있어요.

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등록일 : 2014-10-21 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

시나브로

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