숙주나물 버섯 우엉잡채

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숙주나물 버섯 우엉잡채

잡채를 만들려고 한 건 아니었는데 당면이 먹고 싶어져서~~ 냉장고에 있는 이것저것 재료를 몽땅 넣어 잡채를 만들어 봤는데 간이 맞으니까 맛나더라구요~~ 폭풍 흡입했다가 뱃속에서 불어서 고생했던~~ 그렇지만 맛있게 먹은 잡채 소개해볼게요~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
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설탕
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
청주
3큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

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돼지고기에 다진마늘, 설탕, 간장, 청주, 후춧가루, 참기름 넣고 조물조물 버무려 밑간해서 준비하구요. 당면은 불려서 한번 삶아서 준비합니다. 삶은 당면에는 간장, 설탕, 참기름 넣고 볶아 놓아요.

버섯이랑 우엉, 양파, 당근은 비슷한 크기로 채 썰어 놓구요. 숙주나물이랑 깻잎도 준비했어요. 제가 요즘 숙주나물에 빠져 있어서 잡채에도 숙주나물 넣어봤는데 괜찮았어요

밑간 해 놓았던 돼지고기부터 먼저 볶구요. 양파, 우엉, 당근 넣고 달달 볶다가 숨이 죽으면서 부드러워지면 버섯 넣어주고~ 마지막에 숙주나물을 넣어요. 간을 봐서 간이 부족하면 소금이나 간장 넣어 간 맞춰주면 되구요. 미리 간장 넣고 볶아 놓은 당면을 섞으면 잡채 완성~

잡채가 따뜻할때 접시에 담아 깻잎채 올려 먹음 완전 맛있어요

숙주나물버섯우엉잡채 관련 상품

등록일 : 2014-10-04 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

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#숙주 #버섯 #우엉 #우엉잡채 #콜레스테롤 #식이섬유 #해독 #혈액순환 #혈액순환 #개선

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