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노란장미
꽈리고추 한봉다리 사서
꽈리고추만 졸이면 맛이 덜하니
멸치넣고 조림할려고 냉장고 뒤지니
음! 잔멸치, 중멸치 하나도 없네요~
집에 있는 건 멸치국물내는 국물멸치뿐~
주부구단 있는 멸치넣고 조려야죠~!
꽈리고추멸치조림
꽈리고추멸치조림
국물멸치로 꽈리고추멸치조림
꽈리고추멸치조림만드는법
꽈리고추150g, 국물멸치 50g, 마늘6쪽
양파간장3T, 미림1T,물4T, 참기름, 통깨
국물멸치
대가리따고~ 내장빼고~
뼈도 굵은 부분은 억세니 띠어내요~
티비보며 많이 손질 한것 같은데
달아보면 적네요~
에고 오늘은 요만큼만~ㅎ
미리 손질해 담아두면 편해요~
꽈리고추
요즘 살짝 독이올라 매운맛이 맛나요~
씻어서 꼭지를 따고
포크로 콕콕 찍어 줍니다.
2~3등분 잘라도 좋아요~
손질한 멸치는 팬에 기름없이 달달 볶아서
비린내를 날려줘요~
멸치를 내놓고 편 썰은 마늘을
포도씨유 두르고 노릇하게 구워요~
마늘이 노릇해지면 꽈리고추를 넣고
양파간장, 물을 넣고 살짝 졸여요~
구운 멸치를 넣고 미림함큰술 넣고 조려요~
양파간장 없으면 간장 + 설탕을 넣어주세요~
마지막으로 참기름 한방울, 통깨로 마무리~~~~
달달한 거 원하시면 올리고당 조금 뿌려요~
멸치를 구워 바삭해서 굿~!
양파간장을 넣어 설탕 안 넣어도 달달하니 좋답니다.
매콤한 꽈리고추가 입맛을 확 살려주네요~
꽈리고추가 멸치보다 많아야해요~
만들어놓으면 꽈리고추 누가 먹은 것 처럼 주니깐요~ㅎ
여름엔 요런 짭조름한 반찬이 땡기네요~
요즘 날이 흐리니
사진이 정말 맘에 안드네요~
역시~ 사진은 빛이네요~
꽈리고추멸치볶음 오늘 반찬으로 어떠세요?
등록일 : 2014-09-22 수정일 : 2014-09-22
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남편이 좋아해서 자주 해먹는데 정말 맛나네요^^ 요즘 제가 아파서 남편이 주방일을 많이 하는데 이번에 남편이 직접 도전해서 만들었는데 아주 맛나게 되었어요^^ 고맙습니다 ~~
덕분에 맛있게 해 먹였네요. 도움이 많이 되었어요
부드러운 멸치 조림 잘먹을께요...감사합니다 ^^
)
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