Name: 돼지고기 맥적 구이
Ingredients: 돈까스 고기 (or 목살) 600g; 된장 1.5T; 매실액기스 1T; 다진마늘 1T; 후추 약간; 간장 1T; 참기름 약간

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별둘사랑하나

돼지고기 맥적 구이

고려시대부터 그 기원이 거슬러 올라가는 맥적은 된장에 돼지고기를 재워두었다가 구워내는 전통음식

중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목심
600g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

돈까스 고기나 목살을 준비 해 주세요.

고기양념소스를 만들어 보았어요. 된장 1,5t, 간장1t, 매실액기스1t, 다진마늘, 참기름, 미림 1, 후추 약간을 넣어주었어요. 돼지고기 맥적구이가 된장소스로 버무려 뭐가 맛있을까 싶지만~ 저도 깜짝 놀랄 만큼 맥적구이 맛있었답니다.

저는 맥적구이 소스를 2가지로 나누어 30분 정도 재어 놓았답니다. 한가지는 된장소스 또한가지는 매운 핫 소스 두가지를 이용해 각각 따로따로 고기를 재어보았어요.

이제 다양한 팬에다가 구우시면 된답니다.

: 매실액기스 대신 올리고당을 이용하시는 것도 좋은 방법 중 하나

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등록일 : 2014-08-19 수정일 : 2015-04-06

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

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