등갈비구이 만들기

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등갈비구이 만들기

집에서 즐기는 부드럽고 담백한 등갈비구이~

90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1줄 구매
간장
50ml 구매

[등갈비 양념]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 키위 손질법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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등갈비는 찬물에 30분 담궈서 핏물을 제거해 주세요. 끓는물에 간장 50ml 정도 넣고 끓여주면 핏물이 제거되기 때문에 찬물에 오래 담궈 놓지 않아도 됩니다.

등갈비 양념을 미리 만들어 놓은 후 데친 등갈비를 넣고 양념 해서 1시간 재워 두었어요.

오븐은 미리 예열 시켜 놓고 200도에서 20분 동안 구워 주었답니다. 만약 오븐이 없다면 밥솥으로 20분 쪄주면 좋아요. 밥솥에 하면 야들야들 하고 맛있어요. 마요네즈와 머스터드 소스를 1:1로 섞고 레몬즙을 약간 넣어준 후 위에 뿌려 주세요.

: - 등갈비 1줄는 보통 111~112개정도입니다.
- 등갈비를 끓일 때 간장을 넣으면 잡내를 잘 잡아주고 육즙도 빠지지 않게 해 준다고 합니다.

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2014-07-07 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oheunae79

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

꼬마요리사 2017-06-08 11:16:14

어제 해봤는데.. 매콤하게 찜한거랑 이거랑 했는데.. 이게 상큼하고 뒷맛을 잘 마무리해주네요. 진짜 추천이요.

단팥빵 2015-04-27 07:07:30

저는 저녁으로 어제 해먹었는데요 집에 키위가 없어서 안 넣었는데도 맛있게 잘 되었어요 똑같은 재료가 없어서 비슷한거 찾아서 만들다 보니 사진이 다르게 나왔어요 그래도 맛은 좋았답니다 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다

댓글 1

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