Name: 황태장아찌 만들기
Ingredients: 황태 220g; 마늘 20톨; 고추가루 1종이컵; 고추장 1.5종이컵; 맛간장 0.5종이컵; 매실액 0.5종이컵; 소주(맛술) 0.5종이컵; 깨소금 1줌; 꿀 0.5종이컵

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오리는뒤뚱

황태장아찌 만들기

만들기 간단하고 밑반찬으로 좋은 황태장아찌

아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
220g 구매
마늘
20톨 구매

[양념]

고추가루
1종이컵 구매
고추장
1.5종이컵 구매
맛간장
0.5종이컵 구매
매실액
0.5종이컵 구매
소주(맛술)
0.5종이컵 구매
깨소금
1줌 구매
꿀
0.5종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

황태채가 크기가 크면 적당하게 손질해주고, 마늘도 통마늘로 준비해주세요.

마늘은 갈아서 넣어도 좋지만 뒤뚱인 편썰어서 준비.. 황태 장아찌 양념을 분량대로 덜어 고루 섞어 준비하고~

준비한 양념에 황태채를 넣고 고루 버무리기

썰어놓은 마늘도 넣어서 같이 버무려주면 끝~~

바로 통에 담아서 보관하고 어느정도 맛이 든 일주일 뒤에 꺼내먹음 되요..ㅎ

그냥 꺼내먹어도 맛있지만 양파조금 참기름 매실액 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐먹음 맛있다길래..ㅎㅎ

요래 조물조물 무쳐 보았어요.. 굿~~ 맛나요..ㅎㅎ

: 황태장아찌는 시간이 갈수록 숙성이 잘되어서 더 부드럽고 더 맛있어져요.

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등록일 : 2014-06-26 수정일 : 2015-05-25

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오리는뒤뚱

http://blog.naver.com/wosence.do

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