매콤한 깐풍새우~

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매콤한 깐풍새우~

직접 만든 고추기름으로 튀겨낸 깐풍새우! 정말 맛있어요~ 술안주로도 추천!

중급

재료Ingredients

[재료]

새우
15마리 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
청양고추
4개 구매
베트남고추
6~7개 구매
마늘
2개 구매

[고추기름]

[깐풍소스]

두반장
1T 구매
굴소스
1T 구매
식초
2T 구매
매실청
2T 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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양파, 파프리카는 작게 잘라서 준비해주시고~ 청양고추는 송송 썰어서 준비해주세요~

새우는 손질새우를 사용했습니다.
새우는 등에 칼집을 넣어준 후 정종과 후추가루로 밑간을 한 후 계란흰자를 넣어 버무린 후 녹말가루로 반죽을 해주세요

새우 손질법 레시피

새우는 2번 튀겨주세요~ 한번 튀긴 후 다시 한번 튀겨서 남아있는 수분을 모두 날려주어야 바삭한 튀김이 된답니다.

후라이팬에 고추기름을 두르고 편썰기한 마늘을 볶아주세요~

마늘을 볶다가 준비해둔 야채들을 모두 넣고 볶아주세요

준비해둔 깐풍소스를 넣어주세요~

튀긴 새우를 넣어 버무려 주세요~

매콤한 깐풍소스에 버무린 깐풍새우~ 집에서 맥주한잔 하기에~ 너무도 좋은 안주랍니다.

전날 중국집에선 코스요리로 먹었더니 깐풍새우가 1인당 2마리씩 나오더라구요~ 다른 요리보다 이 깐풍새우가 더 먹고 싶었는데 양이 넘 작아서 아쉬웠어요~ ㅠ 늘~ 깐풍새우나 칠리새우는 양이 작아서 아쉽더라구요~ 그래서 다음날~ 양껏 만들어 먹었답니다. ^^

: 새우는 2번 튀겨주세요~ 한번 튀긴 후 다시 한번 튀겨서 남아있는 수분을 모두 날려주어야 바삭한 튀김이 된답니다.

깐풍새우 관련 상품

등록일 : 2014-05-28 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/hnkim72

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

목경엄마 2016-01-10 22:09:15

만들어봤습니다. 신랑이 맛있다하네요.

댓글 1

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