Name: 새조개 초밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새조개; 밥; 고추냉이; 매실액 1/2큰술; 식초 1큰술; 통깨; 소금

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이그림

새조개 초밥

도시락에 넣어 나들이에도 좋은 새조개 초밥이에요. 생선 초밥보다 새조개 초밥이 훨씬 맛있네요. 식감과 맛이 정말 최곱니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[초밥 배합초 양념]

매실액
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
통깨
구매
소금
구매

노하우

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

냄비에 물을 끓이고 새조개를 조리채 넣어 10초 정도 데쳐줬어요.

배합초를 넣어주고 밥을 살살 펴주면서 섞어 주세요.

초밥을 가볍게 주먹으로 쥐어서 모양을 만들어요. 초밥틀을 이용해도 좋아요.

데쳐낸 새조개 안쪽에 고추냉이(와사비)를 조금 발라주고 초밥 위에 안정적으로 얹어 주면 초밥 완성이에요.

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등록일 : 2014-05-01 수정일 : 2016-02-25

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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