Name: 냉이고추장무침 만들기
Ingredients: 냉이 200g; 소금 약간; 다진마늘 1/3숟갈; 설탕 1/2숟갈; 고추가루 1/2숟갈; 다진파 1숟갈; 식초 1/2숟갈; 참기름 1숟갈; 고추장 1.5숟갈; 깨소금 1/2숟갈

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예예

냉이고추장무침 만들기

건강에도 참 좋은 봄나물 냉이를 매콤하게 무친 냉이고추장무침 입니다

초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
200g 구매
소금
약간 구매

[양념]

다진마늘
1/3숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
고추가루
1/2숟갈 구매
다진파
1숟갈 구매
식초
1/2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
고추장
1.5숟갈 구매
깨소금
1/2숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

냉이는 뿌리의 흙을 긁어내고 다듬은후 깨끗이 씻어.. 넉넉한 물에 소금약간을 넣고 팔팔 끓인후 살짝만 데쳐냅니다~~

데쳐낸 냉이는 찬물에 씻어 건져 물기를 꾹 짜낸후.. 칼로 먹기좋게 썰어주세요~~

볼에 고추장양념을 넣고 양념장을 만든후.. 데쳐낸 냉이를 넣고 무쳐냅니다~~

양념이 골고루 잘 입혀지도록 조물조물 무쳐내면 완성이에요~~

쌉싸름하면서도 매콤한 냉이고추장무침은.. 대표적 봄나물 반찬이기도 한데요 입맛 없을때 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다~~

: 냉이는 비타민C가 풍부하고. 칼슘과 철분, 인이 많아서 혈액결핍에도 도움이 되며 눈을 밝게하는 효과도 있어 예부터 말린냉이를 가루를 내어 먹기도 했다고 합니다.

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등록일 : 2014-03-27 수정일 : 2015-04-06

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예예

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

아이골래 2020-01-18 12:57:26

사진은 부족해보이지만 새콤달콤매콤 맛있어요.

Crazy.moon 2022-01-27 07:28:39

맛나요

긔여운댕댕이 2019-02-05 21:39:04

고추장 무침으로 하니 새로웠어요..맛있게 잘 먹을께요

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