토마토 마리네이드 만들기

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토마토 마리네이드 만들기

마리네이드란? 고기, 생선, 야채 등을 요리하기 전에 와인, 올리브유, 식초, 과일, 주스, 향신료 등에 절여 놓은 것을 말하는데 전 토마토를 이용해서 마리네이드를 만들어 봤어요~ 냉장고에 넣어두고 차갑게 둔 다음 치즈나 샐러드랑 같이 먹으면 좋아요~ 상큼하고 입맛을 돋궈주기 때문에 입맛없는 봄철에 먹으면 좋답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
700g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

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토마토는 깨끗히 씻은후에 꼭지를 떼어내주세요~

끓는 물에 10~15초정도 샤워시켜주세요~ (토마토를 너무 오래 끓이면 물러지기 때문에 살짝 샤워시켜준다는 느낌으로 끓이셔야합니다.)

끓는 물에 샤워시킨 토마토는 껍질을 벗겨주세요~ (토마토 껍질이 안벗겨질경우 칼집을 살짝 내 주시면 쉽게 벗겨집니다. )

양파반개는 채를 썰어서 껍질벗긴 토마토에 넣어주세요~

위의 마리네이드 소스 분량대로 소스를 만들어 주세요~

위의 설탕이 녹을수 있도록 잘 저어주세요~

마리네이드 소스를 4에 넣어주세요

소스를 잘 섞은 후에~ 냉장고에 넣어서 차갑게 만들어 주세요~

완성된 토마토마리네이드는 먹고 싶을때마다 꺼내서 때로는 샐러드에~~ 때로는 치즈를 추가해서 아니면 그냥 그대로 즐기셔도 좋아요~

토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2014-03-13 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/hnkim72

sns

요리 후기 2

aiciakim 2021-10-21 13:14:00

레시피 감사합니다! 다른 마리네이드도 해봤지만 훨씬 더 맛있어요~

박슬기 2022-10-15 21:50:16

맛있었어요!! 또 해먹으려구요

댓글 4

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