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모모
| 분 량 : | 4 인분 | |
| 주재료 : | 강황만두피1팩,밥1공기, | |
| 부재료 : | 카레가루,당근,소시지,양파,돼지고기(다짐육),청피망,홍피망,부추,식용유,맛술,후추,소금,굴소스,유자폰즈소스,통깨 | |
카레라이스군만두 만드는법
1. 팬에 기름을 두르고 돼지고기 다짐육을 넣어 맛술 1스푼과 소금후추를 넣어 볶아준다.
2. 당근,소시지,양파,청피망,홍피망을 각각 볶음밥 용도보다 더 잘게 썰어 다짐육 볶은 팬에 같이 넣어 볶아준다.
3. 밥을 넣고 굴소스2스푼을 넣어 골고루 섞어 볶아 주고 다시 카레가루1스푼을 넣고 골고루 잘 섞어 볶아주고 마지막으로 부추를 넣어 한번 더 볶아준다.
4. 강황왕만두피에 물을 바르고 카레볶음밥을 1스푼을 넣어 만두를 반으로 접어 만두를 완성하고 가장자리에 포크로 예쁘게 모양을 내준다.
5. 끓는 물에 소금을 살짝 넣어 만두를 넣어 삶아준 다음 만두를 찬물에 헹궈 물기를 빼준 뒤 팬에 카놀라유를 1스푼 정도 두르고 만두를 넣어 앞뒤로 노르스름하게 구워 준다.
6. 접시에 카레라이스 군만두를 돌려담고 가운데 간장종지를 준비 한 다음 편하게 사용할 수 있는 유자폰즈소스를 간장종지에 담고 통깨를 뿌려준다.
*완성된 만두를 상에 낼 때..
간장소스에 고추가루를 넣어도 좋고 간장소스 대신 야채겉절이를 내도 좋다.
등록일 : 2008-03-13 수정일 : 2008-03-13
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