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불량쪼꼬
| ★[브로콜리] 간편하게 전자렌지로 브로콜리 데치기 & 브로콜리효능 정보★ |
몸에도 좋고, 컬러와 모양도 예쁜데다 가격까지 착해서
우리 집에서 사랑받는 요리 재료 중 하나인 브로콜리는
겨울에서 이듬해 봄까지가
브로콜리의 맛과 영양이 가장 높은 제철입니다.
처음 브로콜리를 접했을 때 꽃처럼 뭉쳐져 있는 브로콜리를 보고는 헐~
도대체 어떻게 손질할지 난감했던 기억이 있어서, 오늘은
►브로콜리 손질
►브로콜리 씻기
►끓는 물로 브로콜리 데치는법
►전자렌지로 브로콜리 데치는법
►브로콜리효능 및 음식궁합 등에 관한 이야기입니다.
| ★[브로콜리] 브로콜리 씻기★ |
브로콜리의 꽃봉오리는 먼지나 오물이 끼기 쉬운 곳으로,
소금을 약간 탄 물에 흔들어서 브로콜리를 1차로 씻은 뒤
전자렌지 또는 끓는 물을 이용해서 브로콜리를 데쳐주면 됩니다.
| ★[브로콜리] 브로콜리손질, 끓는 물에 브로콜리 데치기★ |
►약간에 소금을 넣어 물을 끓이고,
브로콜리는 작은 송이로 떼어 손질 합니다.
►물이 끓으면 브로콜리를 넣고 살 짝 데친 뒤
찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
| ★[브로콜리] 전자렌지로 브로콜리 데치기★ |
►브로콜리를 작은 송이로 떼어 손질 한 후,
약간에 소금을 넣은 물에 브로콜리를 깨끗이 씻은 후
►물기가 있는 상태에서 그릇에 넣고, 랩을 씌운 뒤
“2분”간 데친 뒤, 찬물에 헹구어 물기를 빼주면, 브로콜리 데치기 완료!
| ★[브로콜리] 전자렌지로 브로콜리 줄기 데치기★ |
►브로콜리 줄기의 뾰족한 부분을 칼로 매끄럽게 정리해서,
먹기 좋은 크기로 썰어서, 약간에 소금을 넣은 물에
브로콜리 줄기를 깨끗이 씻어 줍니다
►랩을 씌운 뒤 “4분정도” 가열해서 데친 뒤, 찬물에 헹구어서
물기를 빼 주면 아삭하고 맛있게 브로콜리 줄기 데치기 완료!
| ★[브로콜리] 브로콜리 효능, 브로콜리 영양 및 브로콜리 칼로리★ |
►브로콜리 효능, 영양
브로콜리는 비타민C가 레몬의 2배, 귤의 6~7배 정도로 풍부하고,
각종 비타민과 무기질이 시금치 못지않게 함유되어 있으며,
식이섬유가 풍부하고, 발암물질을 해독하는 성분과 항산화 성분이
함유되어 있어 항암 효과도 뛰어납니다.
►브로콜리 약효:
비만, 당뇨, 항암, 감기예방, 뇌혈관질환, 알레르기질환
►브로콜리 칼로리
등록일 : 2014-02-22 수정일 : 2014-02-25
전자렌지로 브로콜리 돌렸는데 넘 편하네요^^
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