Name: 일본식 계란찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 가스오부시; 소금; 간장

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맘앤쿡

일본식 계란찜 만들기

부들부들~~~계란찜을 만들어 보았어요. 냉장고 안에...늘 있는 계란...오랜만에 일본식으루 보들하게 찜을 했는데..아이들 잘 먹네요. 보통 다시마 육수를 내서 찜을 하는데..저는 가스오부시를 걸러 넣어 주었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저, 볼에 계란 4개 풀어 알끈 제거하고..소금 약간 넣고 풀어줍니다.

물 2컵에 가다랭이+간장약간 넣어서 끓여 주세요.

가다랭이 육수를 계란과 믹서해서 한번만 걸러 주었답니다. 냄비에 물 팔팔 끓여서, 그릇째로 넣어 주세요. (사실 계란위에 랲을 씌워주면 계란에 수증기로 인해 모양도 예쁘긴 하지만 일단 환경호르몬때문에 저는 그냥 뚜껑 덮어 주었답니다)

한 15분여정도 쪄주면 계란찜 완성입니다. 마지막에 쪽파 올려 주셔도 좋구요. 중간에 새우 올려 주셔도 좋아요.

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등록일 : 2014-02-21 수정일 : 2015-06-08

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맘앤쿡

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