얼큰한 동태찌개 끓이는법

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각설탕식구들

얼큰한 동태찌개 끓이는법

추위를 녹여주는 뜨끈하고 얼큰한 동태찌개를 끓였어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
3마리 구매
무 10cm
1토막 구매
청양고추
4개 구매
마늘
구매
대파
1대 구매
생강
조금 구매
쑥갓
구매

[양념]

청양 고춧가루
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
2~3큰술 구매
마늘
구매

노하우

▶ 동태 손질법

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조리순서Steps

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동태는 지느러미와 내장을 발라내고 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼 준 후 깨끗이 씻어 준비해 주세요.

무는 나박썰기로 1/4등분 해서 굵직하게 썰어주고 대파와 청양고추는 어슷썰기 해 주세요.

냄비에 물을 붓고 무와 미리 만들어둔 양념을 넣고 끓여주세요.

국물이 끓으면 동태를 넣고 한소큼 끓여주세요.

대파, 청양고추도 넣고 끓여주세요. 중간중간 거품을 걷어주면 좋아요~

넓은 그릇에 동태와 무를 넣고 국물도 넉넉히 부어주었어요 마지막으로 쑥갓을 얹어주면 완성이에요.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2014-02-05 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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sns

요리 후기 1

♡한나맘♡ 2018-08-24 00:29:19

얼큰하게끓여먹었습니다 국물이끝내주네요 쉐프님덕분에 입이호강합니다 쉐프님화이팅!!!

댓글 7

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