Name: 세발나물과 쑥갓나물
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 세발나물 100g; 국간장 1/2ts; 참기름 1/2ts; 깨소금 1/2ts; 쑥갓 150g; 다진마늘 1/2ts; 국간장 2/3ts; 들기름 1ts; 통깨 1ts

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20,653

서현마미

세발나물과 쑥갓나물

싱싱한 나물들이 생겨서 세가지 나물무침을 만들어 봤어요. 쑥갓나물, 세발나물. 식탁에 푸릇푸릇한 요 녀석들을 올릴 생각을 하니 기분이 참 좋더라구요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[세발나물 무침]

세발나물
100g 구매
국간장
1/2ts 구매
참기름
1/2ts 구매
깨소금
1/2ts 구매

[쑥갓나물 무침]

쑥갓
150g 구매
다진마늘
1/2ts 구매
국간장
2/3ts 구매
들기름
1ts 구매
통깨
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

세발나물이예요.갯벌의 염분을 먹고 자라는 나물이라서 갯나물이라고도 해요.자체로 약간의 짠맛을 가지고 있어서 간을 약하게 하면 좋아요.

끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 뒤,찬물에 여러번 흔들어 헹구어요.

물기를 짜서 볼에 담아요.보통 된장을 넣어 무쳐먹곤 하는데,이번엔 담백하게 먹고 싶어서 국간장으로만 무쳐냈어요.국간장, 참기름, 깨소금을 넣어서 조물조물~간단하게 완성되었지요?

이젠 쑥갓나물~끓는 물에 소금을 넣고 쑥갓을 넣어서 살짝 데쳐내요.찬물에 담가 헹궈낸 뒤 물기를 짜 주고,

다진 마늘, 국간장을 넣고 무쳐 준 뒤, 들기름과 통깨를 넣어서 한번 더 무쳐내면 되요.

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등록일 : 2014-01-03 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

#세발나물 #나물 #쑥갓나물 #쑥갓 #임신 #임산부 #부종 #부종완화 #태아 #태교음식 #임신에 #좋은 #음식 #식이섬유 #변비 #변비예방

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