아이싱으로 장식한 크리스마스 쿠키

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민쿡스

아이싱으로 장식한 크리스마스 쿠키

만들기도 쉽고 크리스마스 분위기 내는데 딱~!! 아이싱으로 장식해 더 예쁜 크리스마스 쿠키를 만들어 봅니다~

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[아이싱]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온의 버터를 부드럽게 풀어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣으며 섞어주고 달걀을 미리풀어 두어번에 나누어 넣고 섞어 줍니다.
가루류를 두어번 체에내려 자르듯이 섞어 한덩어리로 뭉친 후 비닐에 싸서 1 시간 정도 냉장고에 넣어 둡니다

냉장고에서 꺼낸 반죽은 비닐에 싸인채로 밀대를 이용해 2 ~3 m두께로 밀어준 다음 쿠키커터로 찍어 줍니다. 쿠키커터에 기루를 묻혀줘야 잘 찍히고 떨어집니다

원하는 모양으로 찍어 주면되용.
종이호일을 깔고 찍어낸 반죽을 올리고 180 도로 예열된 오븐에서 11 ~ 15 분 정도 색을 봐가며 구워 줍니다

오븐마다 사양이 다르니 시간조절은 필수예요 구워져 나온 쿠키는 식힘망에 올려 충분히 식혀 줍니다

슈가파우더에 달걀흰자와 레몬즙을 넣어 섞어 준 뒤 원하는 천연색소를 넣고 색을 만들어 줍니다.
아이싱 농도는 위에서 아래도 떨어뜨려보아 사진처럼 고드름 형상으로 뚝뚝 떨어지는 정도로 만들어요.
쿠키에 아이싱을 할때는 가장자리를 먼저 해주고 속을 채워야해요 그래야 흘러내리지 않으니까요

크리스마스아이싱쿠키 관련 상품

등록일 : 2013-12-06 수정일 : 2013-12-06

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http://blog.naver.com/choco520

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