Name: 고구마 팬케이크
Ingredients: 고구마 220g; 중력분 1컵; 우유 1컵; 달걀 1개; 베이킹파우더 2작은술; 시나몬가루 1/2작은술; 녹인버터 1큰술; 크림치즈 약간; 아가베시럽 약간; 견과류 약간

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예예

고구마 팬케이크

굽고, 찌고, 삶아먹는 고구마가 지겨울때 촉촉한 고구마팬케이크는 색다른 간식이 되는데요.. 식이섬유와 칼륨이 풍부한 고구마를 활용하면 식사대용으로도 활용할수 있어 일석이조가 된답니다~~

초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
220g 구매
중력분
1컵 구매
우유
1컵 구매
달걀
1개 구매
베이킹파우더
2작은술 구매
시나몬가루
1/2작은술 구매
녹인버터
1큰술 구매
크림치즈
약간 구매
아가베시럽
약간 구매
견과류
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저.. 찐고구마는 껍질벗겨 뜨거울때 숟가락으로 곱게 으깨어줍니다~

으깬고구마에 우유랑 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다~

고구마가 덩어리지지 않도록 잘 풀어주세요~

박력분과 베이킹파우더, 시나몬가루를 체에 내려 넣어주면 공기층을 만들어 만들어줍니다~

거품기로 골고루 잘 섞어주세요~

반죽에 녹인 버터를 넣어주면 훨씬 촉촉해지고 고소한 풍미가 더해져요~

완성된 팬케이크 반죽이에요~~ 농도는 일반 핫케이크 반죽의 농도와 비슷해요~

약불로 달군팬에.. 버터를 약간 넣어 녹인후..

팬케이크 반죽을 적당히 올려 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요~~

팬케이크에 곁들여 먹을.. 고구마크림치즈를 만들었어요~~ 찐고구마와 크림치즈 적당량을 잘 섞어주면 고구마 맛이 듬뿍 느껴지는 크림치즈가 완성되어요~

접시에 잘구워진 고구마팬케이크를 올리고.. 시럽을 뿌린후 고구마크림치즈도 올려주고.. 견과류도 뿌려주었어요~

고구마팬케이크 관련 상품

등록일 : 2013-10-31 수정일 : 2015-04-04

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예예

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