요즘은 예전이라면 다소 생소했을 멕시코,인도등 각국의 음식들을
흔히 볼 수 있는 것 같아요~
특히 퀘사디아는 패밀리레스토랑에서도 흔히 볼 수 있는 음식인데요.
익숙해졌는데도 불구하고 그래도 외국음식이라고 생각하니
집에서 선뜻 해먹어볼 생각을 안들더라구요.
그런데 만들어먹어보니 의외로 정말 간단하고 맛있더라구요~
안에 들어가는 재료들도 피자처럼 취향껏 바꿔서 만들 수 있구요.
간단하면서 이국적인 멕시코요리 퀘사디아~ 만들어 먹어볼까요?
 
 

 
재료

또띠아, 양파, 피망, 햄, 케찹, 핫소스, 피자치즈
 
  

 
모든 재료를 깨끗이 씻어 작게 썰어주세요~
채썰어 주셔도 상관없답니다.
그렇지만 저는 가끔 먹다가 질질 흘리는걸 방지하기 위해 작게 썰어 넣기로 했답니다.

퀘사디아에 절대 빠질 수 없는 또띠아에요.
직접 만들어먹어도 간단하게 만들 수 있지만
요즘은 시중에서 흔히 구할 수 있는 재료라서
만드는 게 귀찮다면 그냥 시판 또띠아를 사다드시면 돼요~
저도 집에 가는 길에 마트에서 또띠아를 사가서
간단히 퀘사디아를 완성할 수 있었답니다~

 
또띠아 위에 소스를 발라줄 건데요.
소스는 간단하게 시중에서 파는 토마토소스를 사용하셔도 되고,
따로 피자용 소스를 사서 발라주셔도 돼요.
저는 집에 토마토소스나 피자용소스가 따로 없어서
집에 있는 케찹과 핫소스를 적당히 섞어서 소스로 사용했답니다.
이렇게 만들어도 맛있어요~
케찹에 우스타소스나, 케찹에 허브가루, 케찹에 설탕등등
여러가지로 응용해서 소스를 만들어주셔도 될 것 같구요~

   
소스를 바른 또띠아 위에 반쪽에다가만 치즈를 깔고,
그 위에 야채와 햄을 올리고,
또 다시 치즈를 올려 주신 후 반을 접어줍니다

 
후라이팬에 또띠아를 올리고, 약한불에서 뚜껑을 닫고, 익혀주세요~
저는 오늘 정말 간단하게 만들어 먹고 싶어서 후라이팬을 이용했는데
오븐이 집에 있다면 오븐에 구우면 더욱 좋아요~

어느 정도 치즈가 녹고, 또띠아가 구워지면 뒤집어서 잠깐 구위주면~~ 완성!!!!!
 

이렇게 간단한걸 저는 여지껏 해먹어볼 생각도 못하고, 사먹었네요...ㅠㅠ
처음 해 본 퀘사디아, 솔직히 기대 이상인데요~~ 정말 맛있어요~~^^
 사실 집에 있는것만 넣어서 들어간 재료도 별로 없는데요~ 너무 맛있답니다.
 이제 맥주 한캔 사다가 집에서 먹어야 겠어요~
간단하기도 하고 퀘사디아 속은 있는 재료를 사용하면 되니 굿~입니다.
다음에 닭가슴살을 사다가 넣어봐야겠어요~
아니면 불고기 먹고 남은 걸로 만들어 먹어도 맛있을 것 같구요.
내가 좋아하는 재료로 내 입맛에 맞는 퀘사디아!!
정말 쉽죠?

다들 춥다고 가만히 앉아 계시지만 마시고 맛있는 퀘사디아 만들어서
근사하게 기분 내보세요~

http://blog.naver.com/hanami75/110178663606