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하원맘
입맛 사로잡는 요리♩ 매콤 달콤한 낙지볶음
몸에 좋은 해산물 요리
안녕하세요 하원맘이에요:)
요리가 재미있는 하원맘의 이번 요리는 낙지볶음이에요
해산물은 먹어도 살 안찐다는거 아시죠?
하원맘은 고기보다 해산물을 더 좋아하는 주부랍니다.
오징어 볶음도 좋아하고 아구찜,해물찜, 해물탕, 대하구이, 새우요리 등등 안좋아하는 해물이 없어요
낙지요리도 연포탕도 좋아하고 볶음도 좋아하고 산낙지도 너무 좋아한답니다
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재료
낙지 3마리, 양파 1/2개, 청량고추 4개, 양배추 1/3개, 고춧가루 4스푼, 소금 1스푼
양념 : 고추장 3스푼 + 간장 2스푼 + 설탕 2스푼 + 물엿 2스푼 + 다진마늘 1/2스푼 + 소금 1/3스푼 + 후추가루 1/3스푼
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낙지 3마리를 소금은 1스푼 넣어 깨끗히 씻고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
진흙이 많이 묻어있다면 밀가루를 1스푼 넣고 한번 더 주물러 씻어주세요.
양파 1/2개고 먹기좋은 크기로 채 썰어주세요.
청량고추4개를 어슷썰기로 썰어주세요
매운거 싫어하시는 분들은 풋고추로 사용하셔도 됩니다.
양배추 1/3개를 먹기좋은 크리고 잘라주세요.
양념장 만들기
고추장 3스푼 + 간장 2스푼 + 설탕 2스푼 + 물엿 2스푼 + 소금 1/3스푼 + 후추가루 1/3스푼 + 참기름 1/2스푼
냄비를 가열시키고 기름을 둘러줍니다.
낙지와 각종 채소들을 넣어줍니다.
낙지따로 한번 익히고 볶으셔도 되며 귀찮으면 이렇게 한번에 하시면 되세요.
낙지와 채소들이 들어있는 냄비에 양념장을 넣고 볶아줍니다.
볶는 중간에 다진마늘 1/2스푼을 넣고 볶아줍니다.
다진마늘은 양념장에 넣어도 되고 이렇게 따로 넣으셔도 된답니다.
매콤하고 달콤한 낙지볶음이랍니다.
낙지볶음을 만들때 제일 중요한 재료는 바로 고추장이에요.
고추장이 맛있어야 낙지볶음 요리가 맛있습니다.
등록일 : 2013-10-25 수정일 : 2013-10-25
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맛있어요!
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