Name: 우유듬뿍 미니식빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 유기농강력분 160g; 유기농우유 110g; 드라이이스트 2.5g; 발효버터 18g; 비정제유기농설탕 15g; 소금 1꼬집

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날개달고

우유듬뿍 미니식빵

유기농 재료를 사용하여 더욱 건강한 미니 우유 식빵입니다.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

유기농강력분
160g 구매
유기농우유
110g 구매
드라이이스트
2.5g 구매

[양념]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

제빵기에 유기농 강력분 160g, 유기농 우유 110g, 발효 버터 18g, 드라이이스트 2.5g, 비정제 유기농설탕 15g, 소금 한꼬집을 넣고 섞어줍니다. 제빵기로 1차발효까지 끝내줍니다.

반죽을 동일한 양으로 3등분해서 둥글리기후 비닐 덮어 15분 휴지시켜줍니다.

가스 빼고 다시 둥글리기후 틀에 담아 2차 발효 해줍니다. 35도에서 대략 35분 정도 해줍니다. 80%정도 부풀었을 때가 적당합니다.

160도에 놓고 20분정도 구워줍니다.

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등록일 : 2013-10-10 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

날개달고

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

조새댁2 2020-07-15 16:54:39

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