토란국 끓이는법

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민쿡스

토란국 끓이는법

다이어트식품으로 좋은 토란국 끓이는법 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토란
400g 구매
감자
1개 구매
무
조금 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1작은술 구매
쇠고기 국거리
300g 구매
다시마
1장 구매

[양념]

간장
1.5큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

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▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

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토란은 장갑을 끼고 껍질을 벗겨 냅니다.

껍질을 제거한 토란은 깨끗이 씻어 팔팔 끓는 물에 소금을 조금 넣고 삶아 줍니다.

삶아낸 토란은 찬물에 담궜다 사용해요.

쇠고기는 찬물에 담궈 핏물을 제거한 후 팔팔 끓여 육수를 낸 후 무우 와 감자를 넣고 끓여 줍니다.

무우가 투명해 지기 시작하면 삶은 토란을 넣고 끓여 줍니다.

국물과 토란이 맛있게 잘 끓으면 국간장이나 소금으로 간을 하고 대파를 넣어 마무리 해줍니다.

: 토란은 맨손으로 껍질을 깍는 작업을 하면 토란에 들어있는 독소 때문에 가려움증이 생겨요. 취향에 따라 들깨가루를 넣어도 좋습니다.

토란국 관련 상품

등록일 : 2013-09-06 수정일 : 2015-06-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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