매운두부찌개 만드는법

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예예

매운두부찌개 만드는법

오늘 식탁에.. 저렴한 두부한모로.. 따끈한 찌개 한냄비 올려보세요~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

멸치육수
3컵 구매
다진마늘
1숟갈 구매
고추가루
2숟갈 구매
국간장
2숟갈 구매
들기름
1숟갈 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저.. 멸치육수를 만들어 줄건데요.. 냄비에 물4컵을 담은후 다시멸치 반줌과 마른다시마 1쪽을 넣은후 팔팔 끓여.. 멸치육수3컵을 만들어줍니다~~

두부는 큼직하고 두툼하게 썰어주세요~

우려낸 멸치육수에 다진마늘과 고추가루를 넣고 한소끔 팔팔 끓여줍니다~

국물이 끓으면.. 두툼하게 썬 두부를 넣고 끓여주세요~

찌개를 끓이는 동안.. 대파와 고추는 어슷썰어 준비해둡니다~

마지막에 어슷썬 대파와 고추를 넣어주고..

국간장과 소금으로 간을 맞춘후.. 들기름을 넣어줍니다~

한소끔만 더 끓여내면 완성이에요~ 구수한 들기름 향이.. 가을을 느끼게 하는듯 하네요~~

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2013-08-22 수정일 : 2015-06-18

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

민아 2017-06-08 11:55:50

대파는없어서못넣었지만 정말 만들어먹어보니기대이상입니다 국물깔끔하고고추먹을땐 맵고정말 맛있어용*-*

시넹e 2019-05-21 18:41:46

엄마가 미리 만들어 두신 멸치 육수로 만들었는데 청양고추 한개 반 넣어도 괜찮네요 ㅎㅎ

이춘명 2019-04-28 09:46:16

우리집 꼬맹이 멸치 킬러인데 잘 먹어요 감사합니다

댓글 4

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