Name: 블루베리 소보로 모닝빵
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 강력쌀가루 300g; 인스턴드라이이스트 6g; 설탕 30g; 소금 5g; 블루베리즙 200g; 버터 40g; 소보로 적당량

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10,019

카푸치노

블루베리 소보로 모닝빵

블루베리즙을 넣어 달콤하면서 부드러운 블루베리소보로모닝빵~~ 아침식사대용으로도 좋고 아이들 여름방학간식으로도 아주 좋답니다~ 울 딸램과 함께 만들어본 블루베리소보로모닝빵 만나보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

미리준비해주세요 -가루류는 미리 체처주세요 -버터는 미리 실온에 꺼내두세요
볼에 강력쌀가루,유기농설탕,이스트,소금을 넣어주신후에 블루베리즙을 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 섞어주신후에

버터를 넣어 반죽이 매끄럽게 될때까지 반죽해주세요

반죽을 16등분해서(약 36~38g정도) 둥글리기 한다음 젖은면보나 비닐을 덮어 15분 중간발효해주신후에

반죽에 물을 묻힌다음 소보로를 입힌후에 사각팬(25*25)에 소보로가 떨어지지 않게 꾹꾹 눌러 동그랗게 만들어 팬에 놓아주세요
전 쌀가루라 1차발효를 생략했는데요~ 밀가루일경우 1차발효 50분정도 (반죽이 2배~2.5배될때까지)반죽한후에 중간발효해주세요

사각팬에 반죽을 놓아주신다음 2차발효 40분정도 발효해주세요~ 요즘은 날씨가 더워 실온발효도 잘 된답니다~ㅎ 반죽이 2배가 될때까지 2차발효한후에 오븐 180도 15분~20분정도 구워주세요

오븐

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등록일 : 2013-08-14 수정일 : 2015-06-19

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