Name: 오이냉국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이; 당근; 양파; 생수; 설탕 2큰술; 요리초 3.5큰술; 소금 1작은술; 참깨

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시연성연맘

오이냉국 만들기

시원한 오이냉국 레시피 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
2큰술 구매
요리초
3.5큰술 구매
소금
1작은술 구매
참깨
구매

노하우

조리순서Steps

채소들은 얇게 썰어 주어야 냉국 먹을 때 편하더라구요.

저는 생수를 사용했어요. 오이 1개에 당근 1/3개, 양파 1/2개를 넣고 거기에 생수 0.8리터를 사용했답니다. 너무 야채만 많은 것보다는 냉국물과 반반일때가 맛있더라구요.

여기에 설탕 2큰술을 넣어줍니다.

그리고 저는 그냥 식초 대신에 요리초 3과 1/2큰술을 넣어주었는데요. 보통 식초를 사용할 때는 식초와 설탕이 1 : 1 이 되게끔 하시는 게 궁합이 잘 맞아요.

그리고 식초까지 넣은 후 어느정도 간을 본 상태에서 소금을 넣어주시는 데요. 전 1작은술을 넣으니 딱 좋더라구요.

마지막으로 참깨 잔뜩 넣어 마무리해줍니다. 참고로 홍초얼음은 나중에 먹기 바로 전에 동동 띄워 주어요.

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등록일 : 2013-07-23 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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