감자가 맛난 계절이네요~

아직 강원도 감자는 아니지만 맛난감자로

이것저것 반찬 만들기 좋은 재료예요~

오늘은 매콤하면서 포실한 감자맛이 일품인

고추장감자조림입니다.

우리집에선 간장에만 졸여먹었는데

강원도 여행가면 고추장에 많이 졸이더라구요~

고추장에 졸인 감자조림도 아주 맛나요~

고추장감자조림

포신한 감자맛이 일품~ 고추장감자조림

고추장맛이 맛난 감자조림

감자조림만드는법

감자2개, 양파반개 , 대파

고추장1T, 간장1t, 매실청1t, 물1컵, 통깨

감자

칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다

칼륨은 나트륨의 배출을 도와 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 된다

피부를 맑게 하고 주름을 방지하며 여드름을 줄여주는 효과가있다

비타민 B1. 비타민C가 풍부

감자의 비타민C의 경우 전분에 둘려싸여있어 열을 가해도 잘 파괴되지 않는다

감자는 1CM 두께로 조금 도톰하게 썰어요~

팬에 양파를 굵게 채썬걸 깔고~

밑에 눋지않게도 하고 단맛도 주고 한답니다.

감자를 얹고

고추장 한술, 고추가루 1작은술,간장1작은술을 넣고

물을 잘박하게 한컵정도 넣고 끓여요~

단맛을 조금 주려고 매실청조금 넣었어요~

설탕,물엿은 사용안할려고하고 양파만으로도 단맛이 나지만

오늘은 조금더 달콤함을 원해서 매실청 조금 넣었어요~

끓기시작하면 대파넣고 뭉근히 졸여요~

한 15분정도 뭉근히 졸이면 완성~

감자조림 건드릴 필요가 없답니다.

접시에 담고 통깨만 뿌리면 완성~

간단하게 한접시 반찬이 완성~

고추장의 살짝 매콤함이 입맛을 돋궈준답니다.

겉엔 양념이 있고

안엔 포실하게 잘 쪄진 감자~

양파의 들큰함이 감자와 아주 잘어울려요~

양념이 너무 과하지도 않고

감자맛도 제대로 맛볼 수 있는 감자조림

덥고 장보기도 귀찮고할때

집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는 고추장감자조림

맛난 고추장 감자조림 만들어보세요~

노란장미네 놀러오신님들

공감,댓글남겨주신 분들 감사합니다.

오늘도 행복한 하루되세요~^^

나만의 실천 100일 위젯 미션에 연재중인 포스트입니다.

등록일 : 2013-07-19 수정일 : 2013-07-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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