닭고기하면 빠지지 않고 생각나는 닭볶음탕~

마트에서 닭볶음탕용 생닭이 할인을 하길래~

얼른 사버렸어여~

한 냄비 만들어 놓으면 온 식구 푸짐하게

식사를 할 수 있으니 망설임없이 샀어여~

제가 매콤한 음식을 좋아해서 그런지

요즘 계속 매콤한 반찬들로 만들고 있네영~

제가 먹고 싶어야 하고도 싶은거니

일단 제 입맛에 땡기는 반찬들로만 만들고 있어여~

음식도 좋은 마음으로 해야 맛도 있으니깐요~^^*

닭볶음탕이 간단한 요리지만

조리법은 완전 다양하더라구요~

저는 복잡한건 딱 질색이라~

그냥 제 식대로 만들어 봤어여~ㅋㅋㅋ

물론 간단하고 기본 양념만으로 만들었구용~

그래도 맛은 어느 닭볶음탕 못지 않게 맛있답니당!!^^*

* 재료 *

생닭(닭볶음탕용),감자,당근,양파,대파,녹말물(녹말과 물 1:1)

-양념-

다진마늘,고추장,고춧가루,후추가루,올리고당,간장

* 조리시간 *

30분정도소요

닭은 포장을 뜯고 깨끗한 물로 헹구고

껍질을 벗겨 손질을 해주세요~

껍질을 모조리 벗기고 싶지만 벗길 수 있는 정도만 벗겼어여~

닭껍질도 어느정도 들어가야 맛이 있는것 같아어용~

어디까지나 저의 생각이구요~몽땅 벗기기도 힘들답니당~ㅋㅋ

손질된 닭은 끓는 물에 넣고 살짝 익혀주세요~

이때 쏘주를 좀 넣어 주셔야 해요~

월계수잎을 넣고 삶아 주기도 하지만~

집에 월계수잎이 항상 준비되어 있진 않으니깐여~^^

익은 닭은 찬물에 헹궈주세요~

감자,당근,양파를 준비해 주세요~

알감자를 넣기도 하지만 그냥 통감자 큼직큼직하게

썰어서 넣어 주시면 돼요~

다진마늘(1큰술),고추장(3~4큰술),고추가루(1큰술),간장(1큰술),

올리고당(3~4큰술)매실액기스를 넣어 주셔도 좋아요~

어디까지나 제 입맛에 따라 양이 정해지는 거라

들어가는 재료만 참고 하시고 양은 입 맛에 맞춰 넣어주시면 돼요~^^

저는 매콤한걸 좋아해서 고추장,고추가루 둘다 넣어줘여~

양념장 완성여~!!

물에 양념장을 풀어 한소끔 끓여 주세요~

그런 다음 준비되어 있단 닭을 넣어 주시구요~

국물이 좀 많아 보이져~

아마 이게 국인가 탕인가 하실거에요~~ㅋㅋ

하지만 끓이다 보면 1/3정도는 졸아 버리니

자작한 국물의 닭볶음탕을 좋아 하신다면 물양을

넉넉히 잡으시면 돼요~

저희 집 식구들은 자작한 국물의 닭볶음탕을

좋아해서 다른 닭볶음탕들 보단 국물이 많아요~

닭을 넣고 10~15분정도 끓여 주세요~

그런 다음 준비되 야채를 넣어주시구요~

같이 넣어 버리면 감자나 당근이 으깨져 버려

막상 먹을때는 흔적을 찾아 볼 수도 없게 된답니당~^^

마지막단계에서 대파를 넣어주세요~

불을 끄기 직전 녹말물을 넣고 센불에서

확~한번 끓여 주시면 완성이에용~

녹말물은 국물 양을 봐서 생략하셔도 돼요~

자작한 국물의 닭볶음탕!! 완성됐네영~

다른 닭볶음탕 보단 확실히 국물이 좀 많져~^^

닭의 살코기를 국물과 함께 먹으면 완전 맛있어여~

국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있구용~

닭볶음탕 어렵지 않아요~

돌아오는 주말~ 온가족 둘러 앉아

푸짐하게 만들어 맘껏!! 양껏!! 힘껏!! 드시자구영~!!

http://blog.naver.com/hanami75/110169130633

등록일 : 2013-06-28 수정일 : 2013-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(80)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(93)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(527)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(510)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(687)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(240)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(170)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

입맛 확~ 땡기는 매콤함, 자작한 국물에 밥 비벼도 Gooood!!

최근 본 레시피

입맛 확~ 땡기는 매콤함, 자작한 국물에 밥 비벼도 Gooood!!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피