이탈리아 과자 그리시니

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각설탕식구들

이탈리아 과자 그리시니

아이들 간식으로 만들어본 그리시니~ 가늘고 기다란 이탈리아 과자에요 바질을 넣어 향긋하고 검은깨가 들어가 고소한 바삭한 막대 과자인데요 좋아하는 허브를 뿌리거나 베이컨을 말아도 맛이 좋아요. 모양은 다양하게 배배 꼬거나 지팡이 모양도 되고 원하는 길이나 두께로 만들어 보아요~

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
250g 구매
드라이이스트
4g 구매
바질 가루
1큰술 구매
검은깨
적당량 구매
글레이즈
구매
달걀
1/2개 구매
우유
50ml 구매

[양념]

소금
5g 구매
설탕
20g 구매
올리브오일
2.5큰술 구매
물
163ml 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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반죽 재료를 고루 섞어 치대어 반죽한 후 1차 발효 시켜주세요.

반죽이 잘 부풀면 20g 씩 나눠 동그랗게 모양을 만들어 10분 정도 휴지시켜주세요.

휴지시킨 반죽을 양손으로 늘려가며 가늘고 길게 밀어주세요.

팬에 반죽을 올리고 글레이즈를 바른 뒤 검은깨를 뿌려주세요.

200도 예열된 오븐에 12~15분 정도 구워주세요 .

노릇하게 구워진 그리시니는 바삭하게 식혀주세요.

그리시니 관련 상품

등록일 : 2013-06-20 수정일 : 2024-03-09

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각설탕식구들

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