머랭쿠키

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최윤미

머랭쿠키

만지면 폭 들어갈만큼 포근해 보이는 부드러운 머랭쿠키입니다!

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀흰자
2개 구매
설탕
60g 구매
바닐라빈
1개 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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반죽기를 사용하여 달걀흰자는 알끈을 제거하고, 바닐라빈은 길이로 반 갈라 속을 긁어 넣고 반죽기에 거품기를 세팅하고 거품을 내주기 시작합니다.

설탕을 3번정도 나누어 넣어주면서 거품기를 돌려 줍니다.

단단한 머랭 완성입니다.

1회용 랩백에 머랭을 넣고 한쪽 귀퉁이를 잘라줍니다.

오븐팬에 적당한 크기로 짜줍니다.

100도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 정도 천천히 구워 주었답니다.

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등록일 : 2013-03-21 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

시크릿홈 2017-09-07 19:06:39

첫번째는 머랭이 덜 쳐졌는지 말랑했는데요 이번엔 잘 된것같아요.근데 흰설탕 넣었는데 저는 왜 하얗지가 않죠?100도에서 60분했는데..

댓글 6

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