Name: 돼지고기 넣은 두툼한 달걀말이
Ingredients: 달걀 7개; 돼지고기앞다리살 200g; 고추 3개; 소금 약간

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이그림

돼지고기 넣은 두툼한 달걀말이

아이들이 좋아하는 달걀말이에 돼지고기까지 듬뿍넣은 보기에도 엄청 맛있는 달걀말이 입니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
7개 구매
돼지고기앞다리살
200g 구매
고추
3개 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

한돈 앞다리살은 도톰하게 썰어 굵게 채썰어 주세요. 고추 - 길이로 4등분 썰어주세요.

한돈 돼지고기 양념하기 - 진간장 1큰술, 약선 조청(둥글레, 무우, 토마토 등으로 만든 조청) 1큰술 오레가노 반큰술, 후추 약간, 소금 약간 넣고 팬에 익혀주세요.

팬을 데우고 올리브유 두른 후 1개 분량의 달걀만 남겨 두고 다 부어 주고 익힌 고기를 올려주세요. 고추도 나란히 고기옆에 놓고 한쪽부터 익기기 시작합니다. 한쪽부터 익혀주는데 맨 오른쪽부터 익혀주면서 그 부분을 살짝 접을 준비 하는겁니다.

뒤집게로 한번 뒤집고 잠시 후에 중약불로 익히면서 다시 뒤집고 하면서 말아주세요. 다 말아 익힌 달걀말이는 김말이로 말아서 잠시 식혀주세요. * 한 개 분량의 남은 달걀을 부어주면서 겉이 매끈하도록 익혀주세요.

둥근 타원형으로 말아서 살짝 식힌 달걀말이예요. 도톰하게1cm로 썰어 줍니다.

식기전에 밥이랑 먹으면 따습고 부드러워요. 달걀말이의 좋은 점은 짜지 않고 삼삼하게 먹을 수 있어 좋더군요. 매콤함이 씹히는 고추맛도 상큼하고 좋아요. 맵지 않은 고추지만 약간 매콤하니 기분도 좋고 맛도 좋고요~

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등록일 : 2013-03-11 수정일 : 2015-04-21

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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