얼그레이 파운드케이크

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예쁜포비

얼그레이 파운드케이크

기본에 충실한 얼그레이 파운드케이크입니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

무염버터
180g 구매
설탕
180g 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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실온에 두어 말랑말랑한 상태의 버터를 핸드믹서기로 부드럽게 풀어 주세요.

설탕을 3번에 나누어 넣으면서 핸드믹서 고속으로 섞어 주세요.

풀어 놓은 달걀도 2-3번에 나누어 넣으면서 잘 섞어 주세요. 달걀은 나누어 넣는 이유는 버터와 달걀이 분리되지 않게 하기 위해서입니다.

체에친 박력분, 베이킹파우더, 얼그레이찻잎을 넣고 고무주걱으로 섞어 주세요.

유산지를 깐 팬에 반죽의 일부를 넣고 건자두를 올린 후 다시 반죽을 부어 주세요. 이때 반죽을 가운데는 적게 틀의 양쪽 끝으로는 많이 가도록 고무 주걱으로 정리해 주세요. 즉 배 모양이 되도록 하셔야 예쁜 모양의 파운드케이크를 만드실 수 있습니다. 170℃로 예열된 오븐에서 45-50분 정도 구워 주세요.각 가정마다 오븐의 성능이 다르니.. 색을 봐 가면서 꺼내 주세요.

대략 15분 정도 구웠을 때 반죽을 오븐에서 잠시 꺼내어 건자두를 올려 주었습니다. 처음부터 올리면 모양이 예쁘게 나오지 않을 것 같아서 중간에 한 번 꺼내어 건자두를 넣어 주었습니다.

: 준비사항 - 1. 달걀와 버터는 실온에 두어 차갑지 않게 해 둔다. 2. 박력분과 베이킹파우더, 얼그레이 찻잎은 체에 2번 쳐 둔다.

얼그레이파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2013-02-28 수정일 : 2015-06-18

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