달콤한 애호박으로 아이간식 만들기 - 애호박채 부침개

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소영맘

달콤한 애호박으로 아이간식 만들기 - 애호박채 부침개

부침개 좋아하는 엄마를 닮아서인지 울 딸래미도 부침개나 튀김종류를 엄청 좋아한다

커다랗게 아님 먹기좋은 크기로,,, 평일에는 가끔,,, 주말에는 늘~~~ ^^

야채 듬뿍 넣어서 혹은 집에서 담근 맛난 김치만 넣고도 뚝딱 만들어먹는 부침개

역시 부침개는 크게 부쳐서 젓가락으로 뜯어먹어야 맛나지 ~~~

재료 : 애호박, 양파, 당근, 달걀, 부침가루, 물 적당량

애호박, 양파, 당근을 먹기좋은 ,,, 가급적 얇게 채썰어준다

채썬 야채에 부침가루와 달걀 1개, 적당량의 물을 넣어 부침개 반죽을 만들어준다

한국자 또는 두국자씩 떠서

달군팬에 오일 넉넉히 두르고 반죽을 부어준다. 부침개는 기름이 넉넉해야 맛나다

애호박은 편으로 동그랗게 썰어서 부쳐도 좋지만 채 썰어서 다른 야채와 넣어서 부치면

평소 야채를 먹지않던 아이들도 맛나게 먹어서 좋다

따뜻할때 바로바로 먹어야 맛난 부침개

애호박을 채썰어서 만들어서 식감이 더 부드럽고 맛나다

등록일 : 2013-02-28 수정일 : 2013-02-28

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