이고이 언제적 사진인지..ㅋ

사진정리하다보니 구정에 만들어먹었던 야채과일 겉절이 사진이있어

정리해서 올려봅니다..

야채과일 겉절이 재료알아보기

상추,깻잎등 자투리야채

사과,배,양파,키위 (집에있는 과일 자유롭게 이용)

겉절이양념(본문참조)

구정에 고기구워먹을때 쌈싸먹고 남은 야채들~

큰딸램 창원으로 내려가고 고기 구워먹을일이 없다보니

냉장고속 야채는 자꾸 상해만 가려고 하고있을뿐이고..

나는 이런거 버리기보단 어찌해서라도 구제해주고 싶을뿐입니당..ㅎ

명절 뒤끝이라 여느때보다 풍부한 과일들~

이거다 싶어 점심에 야채과일 겉절이 만들어 식탁에 올렸더만

가족들모두 상큼하다며 샐러드처럼 잘먹어 주더만요~

재료들 먹기좋게 잘라주고...

상추와 깻잎은 손으로 뚝뚝 잘라주고..

양파는 찬물에 담궈 매운맛을 빼준뒤 넣어주고..

.

이제 겉절이 양념장 만들어요~

까나리액젖2

석류효소1

고추가루1

참기름

마늘

통깨

잘 섞어서 겉절이 양념장을 만들어줍니다..

준비된 재료중 야채를 먼저넣고 겆절이 양념장을 넣고

젓가락으로 살살 버무려주세요~

이런건 너무 세게 버무리면 안되는거 아시져~

과일은 나중에 넣고 양념이 살짝 버무려질정도로만 섞어주세욤~

.

바로무쳐먹어 더 맛있는 겉절이..

먹고남은 야채와 과일로 만들어 더 상큼하고 맛있는거 있져!~

슴슴한 겉절이 양념 덕분에

야채 듬뿍먹을수 있어서 좋네요..

이고이 일명 한식 샐러드..

은은한 까나리액젖의 짭쪼름한맛이

한개씩 씹히는 과일들의 단맛이 조화롭게 입안에서 퍼지는맛이네요~

.

행복한 하루 시작하세요~

등록일 : 2013-02-20 수정일 : 2013-02-20

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