돼지고기 고추잡채

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예쁜포비

돼지고기 고추잡채

채소가 듬뿍 들어간 돼지고기 잡채입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

청주
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간장
2작은술 구매
후춧가루
약간 구매
녹말가루
2큰술 구매

[양념]

굴소스
1.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 풋고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 지방이 없는 등심 잡채용을 준비해 주세요. 대파는 흰부분만 5cm 정도 준비해 주시고 양파와 풋고추도 준비해 주세요.

돼지고기는 녹말가루를 제외한 밑간 재료를 넣고 조물조물 무친 다음 녹말가루를 넣고 섞어 주세요.

풋고추는 반으로 가른 후 씨를 티스푼 등을 이용해서 긁어 낸 후 안쪽에서 칼을 이용해서 채썰어 주세요. 바깥쪽에서 썰면 미끄러져서 잘 썰어지지 않습니다.

풋고추, 양파, 대파 모두 채썰어 주세요.

굴소스와 참기름, 후춧가루도 준비해 주세요.

달군 팬에 식용유와 마늘을 넣고 마늘향이 올라올 때까지 볶아 주세요. 돼지고기를 넣고 젓가락으로 고기를 떨어뜨리면서 볶아 주세요.

양파, 풋고추, 대파를 넣고 볶아 주세요.

굴소스와 후춧가루를 넣고 간을 한 후 참기름을 넣고 마무리 해 주세요.

돼지고기고추잡채 관련 상품

등록일 : 2013-02-15 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

스텔라2015 2017-09-02 11:46:20

저희집도 아이랑 먹어서 고추를 피망으로 대체하고 마지막에 숙주를 넣었더니 아삭하고 넘 맛있었어요. 냉동실에 꽃빵 있는데, 데우기 귀찮아서 모닝롤에 싸먹었더니 그래도 맛있었어요~ 왕초보도 가능한 간단하고 맛있는 요리비법 감사합니다~!

PN종이배 2017-08-26 22:00:48

간단하고 맛있었어요. 아이랑 먹어서 고추조금 넣었더니 맵지도 않고 굿~ 입니다. 감사해요

가요남 2018-02-19 18:00:58

맛있게 해먹었어요

댓글 4

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