오늘 날씨 정말 춥지요~

새해 들어 다시 추워진 날씨에 춥다고 인상쓸 수도 없고

올해는 무조건 웃는 얼굴로 지내려고 빵긋빵긋 미소짓고 있답니다

새해 떡국과 같이 먹으려고 만두도 같이 빚어 봤어요

만두 한번 만들어 놓으면 만두국이나 찐만두, 군만두..

다양하게 만들어 먹게 되잖아요~

오늘은 찜통에 쪄서

우리가 흔히 말하는 통만두, 찐만두로

처음 만들자 마자 뜨겁게 김을 올려 찜통에 쪄 봤어요

호호 불어먹는 김치만두로 오늘 같은 추위에

따뜻하게 한번 드셔보세요^^

김치만두 만들기

잘 익은 김치 1/4쪽, 두부 1모, 숙주200g, 양파 1/2개, 삶은 당면 200g, 돼지고기 300g, 왕만두피

파, 마늘, 소금, 후추, 참기름

김치는 양념을 털어 한번 씻어 큼직하게 잘라 준비해 주세요

 숙주는 살짝 데쳐 물기를 빼 주고

당면도 삶아 적당히 잘라 준비해 주세요

잘게 다져놓은 재료들의 물기를 꼭 짜서

소금, 후추, 참기를을 넣고 간을 맞춰주세요

미리 준비해 둔 왕 만두피에 넉넉히 속을 넣어
만두를 예쁘게 빚어주세요

동그랗게 빚은 만두는 국이나 전골에 넣으면 좋고

주름을 잡은 만두는 찐만두로 드시면 더 맛있답니다

다음엔 군만두용도 한번 만들어 볼께요~

찜기에 만두를 담고 김이 오르면 10분 정도 쪄 주세요

만두피가 투명해 지면 잘 익은거에요






 

드디어 찐만두가 완성되었어요~

이제 뚜껑을 열어 볼까요 ㅎㅎ

김이 모락모락  피어나와 카메라 까지 뽀얗게 김이 서렸어요~

그래서 후후 불어가며 김을 뺀 후 다시 찍었답니다

만두피가 투명하게 속까지 잘 익었네요~

꼭 분식집에서 먹는것 처럼 맛있게 보이죠

물론 정성껏 만들었으니까 맛도 좋을거에요 ㅎㅎ

속 재료가 다 비칠 정도로 얇고 투명하게 보이네요~

주름 잡힌 부분이 특히 더 맛있어서

시간이 되면 직접 만두피를 밀어서 해야겠어요

쫀득한 식감이 더 좋고

아이들과 같이 밀어가며 만들면 더 즐겁고 맛있잖아요ㅎㅎ

간장에 파나 통깨를 조금 뿌려서 찍어 먹으면

그 맛도 너무 좋아요~

우리 아들은 고추가루를 팍팍 넣고 찍어 먹었는데요 ㅎㅎ

기호에 따라 양념장을 준비해 주세요

만두를 앞접시에 덜어봤어요~

이제 저도 제대로 된 김치만두 맛 한번 봐야죠

만두를 잘라봤어요~

속까지 잘 익었고 간장을 찍어 맛을 봤는데

직접 손으로 빚은거라 더 맛있네요

준비 과정도 힘들이지 않고 쉽게 만들어서 인지

시간 날때 조금 더 넉넉히 빚어 놔야겠어요

이번주 내내 한파가 심하다고 해요

따끈한 만두 드시면서 속까지 훈훈해 졌으면 좋겠네요