어묵볶음

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풀향기

어묵볶음

어묵은 더운 여름보다는 추운 겨울철에 잘 어울리지요. 뜨끈한 어묵국물이 추운 겨울에 언 몸을 녹여 주기도 하고 말입니다. 어묵요리는 국이나 탕, 볶음 요리에 주로 사용하는데요. 뜨끈한 국물이 있는 어묵국, 어묵탕도 맛이 좋지만 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬이라면 바로 어묵볶음이 아닐까 생각합니다. 감칠맛으로 입을 사로잡으며 밑반찬과 도시락 반찬으로 좋고 간단하게 만들 수 있으며 부담 없이 즐길 수 있는 반찬 어묵볶음 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
240g 구매
대파
2뿌리 구매
마늘
3쪽 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

양조간장
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.

어묵은 끓는 물에 살에 데친 후 어슷 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

썰어 놓은 어묵을 넣고 볶아줍니다.

대파를 넣고 볶아줍니다.

양조간장을 넣고 볶은 후 맛술을 넣고 볶아줍니다.

올리고당을 넣고 볶다가 고춧가루를 넣고 볶은 후 약간의 후춧가루를 뿌려 고루 섞은 다음 불에서 내려요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2012-12-26 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 5

sok3724 2017-01-17 21:30:09

음식이 정말먹고싶어져요

쑤쑤 2020-12-14 19:06:47

간단하고 맛있었어요 ^^

K셰프 2021-02-01 22:31:46

깔끔하게 맛있어요

댓글 7

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