김치볶음밥은 잠시 안녕. 이젠 김남주의 세븐스타라이스 깍두기 볶음밥

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윤

김치볶음밥은 잠시 안녕. 이젠 김남주의 세븐스타라이스 깍두기 볶음밥

전에 해피투게더 야간매점에서 김남주 씨가 소개한 깍두기 볶음밥 이에요. 방송을 보며, 김치볶음밥과 비슷하겠지 했는데 어제저녁 문득 마땅한 반찬도 없고해서 한번 만들어봤는데, 기대 이상의 맛으로 여기저기서 호평이 쏟아지던 깍두기 볶음밥 입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찬밥
1공기 구매
깍두기
1/2공기 구매

[양념]

깍두기 국물
1/4컵 구매
버터
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
고추장
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
후추
약간 구매
김가루
취향껏 구매
달걀후라이
취향껏 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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깍두기는 잘게 썰어주세요. 전 간편하게 가위로 잘라 주었어요. 썰은 깍두기는 버터에 볶아주세요. 버터가 없으시면 기름에 볶으셔도 되요.

깍두기가 익으며 냄새가 후각을 자극해오면, 깍두기 국물을 넣어주세요.

깍두기 국물이 자글자글거리며 끓으면, 밥을 넣고 볶아주세요.

고춧가루, 고추장, 설탕을 넣고 볶아주세요.

방송을 보신 분들은 아시겠지만, 후추를 넉넉히 뿌려서 마무리를 해주세요.

볶음밥에 빠지면 서운한 계란후라이도 준비해 주세요.

집에 조미김만 있던 관계로 조미김은 위생비닐에 넣어 비벼서 김가루를 만들어 주었어요.

김과 후라이를 올려 접시에 담아주세요.

: 볶아낸 볶음밥은 후라이팬에 넓게 펼친후 약불에서 은근히 뜸을 들여 눌러 먹으니 더욱 맛이 좋아요.

깍두기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2012-11-30 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 1

요리 후기 1

고유주 2015-12-08 20:35:04

우와!!!맛있어요!!김치볶음밥이랑 색다른맛!!감사해요~~~^^!!

댓글 1

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