호박고구마스틱

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호박고구마스틱

속이 노란 호박고구마를 이용해 고속도로 휴게소에서 볼 수 있는 고구마스틱을 만들어 보려고요. 바삭바삭 고소한 추억의 간식! 고구마스틱 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박고구마
2개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 호박고구마 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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호박고구마는 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 도톰하게 채 썰어줍니다.
고구마는 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기지 않고 사용해도 됩니다.

채 썬 고구마는 찬물에 10분정도 담가줍니다.

찬물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거하고 키친타월로 꾹꾹 눌러가며 물기를 닦아줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 적당량 붓고 170도씨 정도로 가열한 다음 고구마를 넣어 노릇노릇하게 튀겨서 접시에 키친타월을 깔고 기름기를 제거해줍니다.

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등록일 : 2012-10-22 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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