[맑은바지락국] 심플해서 더 좋은 맑은 국!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

78,946

상품목록

니코로빈

[맑은바지락국] 심플해서 더 좋은 맑은 국!

자극적이지 않은 맑은 국물이 필요할 때~ 맑은 바지락국이 최고입니다.

2인분 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

바지락은 마트에서 1봉 구매 했어요. 이런 경우는 해감이 된 상태이므로 바락바락 문질러서, 껍질을 세척 후 바로 사용 하시면 된답니다.
조개류는 살고 있던 곳과 비슷한 환경을 만들어 주면 입을 벌려요. 그렇게 호흡 하면서 품고 있던 이물질을 뱉어 낸답니다. 그래서 옅은 소금물에 검은 비닐을 씌워 어둡게 만들어 ~ 해감을 시키는 것이랍니다.

부재료는 모양대로 썰어서 준비 하세요.
특히 고추는 아주 약간만 준비 하시면 되세요.
고추 1/4정도? 생략도 가능 하세요.

냄비에 물과 바지락을 넣고 중불에서 끓입니다.

중간에 뜨는 거품은 제거 해주세요. 조개가 입을 벌리면 다음 단계로 갑니다.

대파를 제외한 마늘, 청/홍고추를 넣고 한소끔 끓여요.
마지막으로 대파를 넣고 조금 더 끓여요. 소금으로 간을 맞추어 마무리 합니다!
국물이 너무 진하면 물을 조금만 더 넣어 주셔도 좋아요.

많은 양의 조개를 사용하지 않았기 때문에 국물의 양이 많지는 않아요.
2인이서 한 끼 식사로 드시기에 딱! 좋은 양이랍니다.

: 조개가 입을 벌렸을 때 면포에 한번 걸러 사용하시면 미쳐 제거 되지 못한 불순물도 깔끔하게 제거 하실 수 있어요. 맹물에 조갯국을 끓이실 때는 고개류가 찰랑찰랑 하게 잠길 정도의 물이면 된답니다.

바지락국 관련 상품

등록일 : 2012-09-17 수정일 : 2015-04-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

요알못초보임 2019-01-14 23:44:57

바지락 해감없이 그냥 만들었어요 마늘 한알 슬라이스해서 넣고 파 1/3 넣고 양파조금넣고 새우젓도 넣고 굵은소금쪼끔 넣고 팍팍 끓였지용 처음에 끓어 넘치는것같아서 당황했지만 ㅋㅋ 시원하게 잘끓였어요 ㅎ 고추는 청고추 반개 가위로 썰어넣었어요

applepie77 2019-09-20 19:49:46

간단한데 맛있고 최고네용^^ 신랑이 너무 잘 먹었어요~ 감사합니다!

승연두 2018-06-07 18:55:04

잘 봤습니다. 덕분에 쉽게 만들었어요. 감사합니다^*

댓글 2

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(238)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(108)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(223)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(35)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(95)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.