두부 오징어 두루치기

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쟁이

두부 오징어 두루치기

얼큰하고 뜨끈한 두부 오징어 두루치기 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
애호박
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

멸치국물
4컵 구매
들깨가루
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
새우젓
약간 구매

[양념장]

고추장
3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
매실청
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오징어는 껍질 벗겨 손질해서 먹기좋은 한입 크기로 잘라서 양념장으로 조물조물 양파도 잘라서 같이 재워놓는다.

오징어 손질법 레시피

애호박, 두부를 잘라서 다진마늘 넣고 멸치국물을 붓고 한소큼 끓입니다.

끓으면 양념된 오징어를 넣고 센불에서 끓입니다.

모자라는 간은 새우젓으로 하고 청주로 잡내를 날려줍니다. 들깨가루를 넣어 한번 더 끓여줍니다.

대파와 청,홍고추 넣어 마무리하면 완성.

두부 오징어 두루치기 완성입니다.

두부오징어두루치기 관련 상품

등록일 : 2012-09-12 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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