찹쌀 부추전

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쿡라이프

찹쌀 부추전

표고버섯과 찹쌀이 들어가 더 맛있는 부추천을 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
140g 구매
건표고버섯
70g 구매
양파
1개 구매
찹쌀가루
1컵 구매
마
60g 구매

[반죽]

감자전분
2큰술 구매
달걀
2개 구매
참기름
1큰술 구매
집간장
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[표고밑간]

간장
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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건표고버섯을 미지근한 물에 불린 다음 얇게 저며 채썰어 그릇에 담고 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 매실액 1큰술, 깨소금 1작은술을 넣고 섞어 다른 재료가 준비하는 동안 재워 주세요.

부추는 1~2cm 길이로 썰고 양파는 채 썹니다.

찹쌀가루에 마를 강판에 갈아 넣어줍니다.

그리고 감자전분 2큰술, 달걀 2개, 참기름 1큰술, 집간장 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 섞어 주세요.

여기에 준비해 두었던 재료들을 섞어 주세요.

달구어진 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 팬이 달구어 졌으면 약불에 두세요. 반죽을 국자 한큰술씩 떠서 동그랗게 놓아 주세요.

뒷면이 바싹바싹하게 구워지면 뒤집어 주세요.

앞뒤로 노릇하게 익으면 완성입니다.

찹쌀부추전 관련 상품

등록일 : 2012-09-10 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

sns

요리 후기 2

차대인 2016-12-12 22:31:35

바싹하고 맛있어요~

jgz 2016-02-19 15:58:45

레시피대로 해보았더니 정말 맛있다고 하네요^^

댓글 2

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