Name: 별미 스지수육 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 스지 1kg; 양파 1개; 고추 4개; 월계수잎 5장; 부추; 양파채 약간; 소금; 후춧가루

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86,362

김영미

별미 스지수육 만드는 법

별미요리 스지스육 소개합니다. 콜라겔 덩어리가 쫀득하니 아주 맛있는 스지스육입니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

스지
1kg 구매
양파
1개 구매
고추
4개 구매
월계수잎
5장 구매
부추
구매
양파채
약간 구매

[양념]

소금
구매
후춧가루
구매

노하우

조리순서Steps

우선 스지는 찬물에 반나절 정도 담궈 핏물을 뺍니다.

끓는물에 넣고 바르르 끓어 오르면 흐르는 물에 헹궈 냅니다.

냄비에 담고 물 넉넉히 부어준 뒤 양파, 고추, 월계수잎을 넣고 센불에 올려 삶아줍니다.

끓어 오르면 불을 줄여 약 2시간정도 푹 끓여줍니다.

잘 익은 스지는 먹기좋게 잘라줍니다.

접시에 담아 부추와 양파채를 함께 내면 됩니다.

: - 스지를 삶아낸 국물은 다진파와 소금, 후추간을 해서 국대신 드세요.
- 스지는 간장 양념에 찍어먹거나 소금, 후추 양념에 찍어 먹어도 맛나답니다.

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등록일 : 2012-09-03 수정일 : 2015-07-07

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레시피 작성자About the writer

김영미

http://blog.naver.com/ymgs1888

요리 후기 1

서이재이아빠 2017-06-06 20:12:23

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