소시지 도리아

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쿡라이프

소시지 도리아

맛도 좋고 간단하게 만들 수 있는 소시지 도리아입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

케찹
2큰술 구매
고추장
1/2작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소시지는 사선으로 칼집을 2~3군데 칼집을 넣은 후 끓는물에 살짝 데쳐 냅니다. 양파, 피망은 2*2cm 크기로 썹니다. 당근은 통썰기한 다음 4등분하여 썹니다.

팬에 기름을 두르고 양파, 당근을 넣고 볶은 후 당근이 조금 익으면 (요때 당근이 너무 완전히 다 익히시면 양파를 물컹물컹해진답니다. 양파가 1/3정도 익었을때 아래의 양념들을 넣어 마저 볶아 주시면 아삭아삭하게 드실 수 있답니다.)

여기에 케찹 2큰술, 고추장 1/2작은술, 올리고당 1큰술, 소금 조금을 넣고 볶습니다.

팬에 버터 10g을 녹인후 밀가루 1큰술을 넣고 볶다가 밀가루가 갈색이 되기 전에 우유 70ml를 넣고 걸쭉할때까지 조립니다. 간은 소금으로 해 주세요.

그라탕기에 밥을 놓고

그 위에 볶아 두었던 소시지를 놓습니다.

소스를 붓고, 그 위에 모짜렐라치즈를 놓습니다. 모짜렐라치즈를 놓지 않아도 맛난답니다. 없으시면 생략하셔도 됩니다. 보기좋게 소시지도 두개 정도 데코레이션으로 올려 줍니다. 그리고 예열오븐 230도에서 10분간 색을 보아가며 굽습니다.

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등록일 : 2012-08-02 수정일 : 2015-06-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

sns

요리 후기 5

블랙레인 2017-05-30 17:57:23

딸이 맛있다하네요. 감사해요

happymom77 2017-05-10 22:42:21

울딸들 엄지척 해줬네요^^

치킨교 2017-06-09 14:01:59

만들기 편하고 맛있네요!

댓글 1

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