♣삼겹살 두루치기♣

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♣삼겹살 두루치기♣

재료:돼지고기(삼겹살),콩나물,깻잎,당근,붉은 고추,식용유 적당량
양념장:고추장,고춧가루,간장,통깨,참기름,다진생강,다진파,설탕,물엿,다진마늘

1.삼겹살은 맛있는 부분으로 준비해 한입 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
2.콩나물은 다듬어 손질한 후 물을 붓고 뚜껑을 덮어 잠깐 삶는다.

3.당근은 납작하게 썰고,꺳잎은 반갈라 굵게 채썬다.붉은 고추는 어슷썰기 한다.
4.분량의 재료를 한데 넣고 고루 잘 섞어 양념장을 만든다.

5.달군 팬에 식용유를 두르고 (1)의 삼겹살을 넣은 후 양념장을 붓고 고루 버무려 볶는다.
6.고기 색이 하얗게 변하면서 익으면 콩나물,당근,깻잎,고추를 넣고 함께 볶아낸다.

♣ 추운 날씨 삼겹살 두루치기로 소주 한잔하면 아주 끝내 줍니다~~^^*

등록일 : 2007-12-20 수정일 : 2007-12-20

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