Name: 달콤 짭쪼름한 동태 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태 1마리; 무 1/5개; 양파 1개; 대파 1대; 당근 조금; 멸치육수 1컵 (or 물); 간장 5큰술; 청주 1큰술; 다진 마늘 1작은술; 다진 생강 조금; 올리고당 2큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1작은술; 후추 조금

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83,857

윤

달콤 짭쪼름한 동태 간장조림

어른들도 아이들도 모두 좋아하는 동태 간장조림

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
무
1/5개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
당근
조금 구매

[양념]

멸치육수 or 물
1컵 구매
간장
5큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 생강
조금 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

동태는 흐르는 물에 살짝 씻은후 준비해 주세요. 조림을 하시기 전에 청주. 소금. 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해두시면 동태속까지 간이 골고루 베어 맛이 더욱 좋습니다.

생선조림에 넣을 야채는 큼직하게 썰어 준비해 주세요.

팬에 무와 양파를 바닥에 깔고 생선을 올려주세요.

양념은 분량대로 담은후 골고루 저어 생선위에 ~

이제 조리기만 해주면 끝~~ 센불에서 끓이시다가 끓으면 중불에서 조려주세요!

조리시다가 마지막엔 뚜껑을 열고 센불에서 다시한번 조리시면 윤기가 좌르르~~

동태 간장조림 완성입니다~

: 삼치로 간장조림을 해먹어도 좋아요~

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등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 6

요리 후기 20

piggy 2017-02-22 20:08:37

찌개 하려 구입했던 동태를 레시피 보고난 후 언제부턴가 조림하려 동태를 주문하게 됐어요 넘 맛있게 조리해 먹고 있습니다~^^

주영맘정유 2019-02-16 23:22:15

아들이 너무 맛있데요. 다음번에도 같은 레시피로 만들께요. 감사드립니다^^

동후사랑 2020-05-29 17:14:20

덕분에 맛있는 동태조림완성! 동태찌개,탕만 하다가.. 조림으로 하니 더 맛있어요~^^ 레시피감사합니다.

조우경 2017-07-06 12:06:56

오늘 엄마해드렸어요. 저는 고추가루 2스푼더놓고 달콤 짭쪼름 매콤하게했지요. 레시피 감사합니다~~^^

kelly park 2021-01-22 13:49:56

항상 탕이나 찌게 매콤한찜 만 하다가 다른게 뭐가 없을까 하다가 단짠단짠 조림 했어요.. 남편이 너어무 맛있다네요.. 감사합니다.♡♡

나당쇠 2018-01-22 23:47:03

내일이 마나님 탄신 이라서리 늦게꺼정 해봤어요 어떨런지 긴장 되고 ㅋ. 암튼 낼 아침 상 차림 해 보고 다시헐깨용^^

손맛좋아 2023-02-22 08:58:45

냉동실에서 엄청 오랫동안 잠을 자고 있던 동태 한마리를 꺼냈어요~ 알려주신대로 그대로 했더니 엄청 맛있고 달콤한 동태조림이 됐어요^^ 입맛 까다로운 남편도 맛있다고 잘 먹었습니다^^

책임완수 2020-12-19 15:13:30

오늘 공휴일이라 저녁에 가족들이 동태조림 해달라는데 레시피가 딱 제 취향이네요. 감사합니다~;^☆

갑질녀 2019-03-23 18:55:58

레시피보고 따라하긴 했는데 선생님처럼 윤기가 나진 않아요 ㅜㅜ 근데 맛은 좋아요^^ 비린내도 안나고 달콤짭쪼름해서 밥한그릇 뚝딱 먹어치웠습니다. 덕분에 새로운 요리 선보일수 있었습니다

식초족 2019-03-27 11:12:24

맛있어요 양념을 쎄게한건 아닌거같은데도 깊은맛이 나요 굿

배짱이70 2019-03-23 09:38:16

맛있어요. 다음에도 또 먹을 것 같아요. 감사합니다.

Hk Jeong 2019-02-16 15:06:55

덕분에 너무 맛있는 생선조림 만들어먹었어요~~^^

천려일실 2024-01-17 15:53:53

참고해서맛있게 잘만들었어요

아라온맘 2022-12-01 18:40:25

맛있는 레시피 감사합니다~

공태완 2021-10-02 21:04:58

맛이 기대됩니다.

미니송 2017-10-09 00:33:26

동태조림을 처음 해봤어요. 비릴까봐 걱정도 했었는데 괜찮았고 맛있었어요. 감사합니다.

여름향기 2016-02-16 19:23:31

레시피 데로 했더니..쉽고 맛난 동태조림이 되었네요~~맛난식사 했습니다~~^^

teagarden 2019-09-29 10:53:19

레시피대로 해봤는데 비주얼은 저렇게 안나와요, 색깔 나오게하려고 고추장 한숟갈을 넣지 않는이상. 맛은 괜찮네요.

파워에이드 2016-10-27 15:50:04

어려운줄만 알았던 코다리가 뚝딱 완성 되었어요

윤공수 2017-03-15 18:46:48

맛있게 잘해먹었습니다.

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